デリカフーズは、野菜の卸売りをしている会社です

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野菜の日記

野菜塾 名古屋

【野菜塾】第39回ザ・ベジタブルセミナー

◆ 第39回 ザ・ベジタブルセミナー

◆ 日時 平成21年9月15日 14:00~

◆ 会場 名古屋デリカフーズ株式会社 名古屋市中川区東かの里町708

蒸し鍋  薬膳鍋  野菜おせち

 ◆ 人気の鍋5種 & 野菜おせち ◆

これから始まる宴会シーズンに向けて、人気の鍋5種類(豆乳鍋・コラーゲン鍋・カレー鍋・薬膳鍋・蒸し鍋)をご提案させていただきました。ベースとなる具材(白菜角切・白葱斜切・人参銀杏切)は弊社カット野菜を使用していますので、下準備の手間が省けます!

また、デリカ発!野菜づくしおせちもあわせてご提案致しました。野菜メインなのにしっかり美味しく上品なおせちのご提案です。

◆ 講演内容 ◆

1.食市場で生まれている新しい可能性

株式会社フードシステム 会長 古田基 様

㈱フードシステム古田氏

外食産業では客数が伸び悩む中さまざまな工夫でお客様を刺激し、来店に繋げる努力をしています。商品の低価格化も効果は限定的で、お客様一人一人のニーズを聞き出し丁寧に対応していくことが顧客満足に繋がります。“均一的なサービス” から “ニーズに対応したサービス”への変化から、さまざまな食市場の可能性が生まれてくる、とご講演いただきました。また、人気の300円均一居酒屋、愛煙家専用カフェ、子供料理教室などについてもスライドを使ってご説明いただきました。ありがとうございました。

2.医・食・農をつなぐFarm to Wellness倶楽部                                                          ~農業の活性化 医療費の削減 環境の改善~

東京デリカフーズ株式会社 経営企画室長 有井雅幸

 東京デリカフーズ㈱有井氏

  “Farm to Wellness” とは、 「農場(Farm)」から「健康(Wellness)」への意味で 「医学界」「食業界」 「農業界」が連鎖・連携し、 日本国民(消費者・生活者)の 「豊かな生活を創造する」ことを目的に掲げた言葉です。野菜を食べて健康増進を図ることで、医療費削減や食料自給率の向上など現在の日本が抱えている問題の解決に繋がる活動を行っていく、と活動意義について講演させて頂きました。

3.繁盛店 “鍋” 情報

名古屋デリカフーズ株式会社 営業部 伊澤好美

名古屋デリカフーズ㈱伊澤氏

今回の開催テーマ“鍋”にあわせて、名古屋近郊の飲食店について鍋情報をお話させて頂きました。“女性目線でみた名古屋の飲食店”という切り口での講演でご好評頂きました。

4.マジックライスご案内

株式会社サタケ 食品事業部 大阪食品営業所 所長 梶原幸光 様

お湯や水だけですぐに食べられるご飯「マジックライス」(乾燥米飯)などを製造、販売しているサタケ様より商品のご提案です。マジックライスは非常食としても用いられていますが、今回は“鍋の締め”の雑炊用としてのご提案でした。鍋のスープにマジックライスを入れるだけで雑炊が出来上がる、手間が省けて面白い商品のご紹介にお客様からご好評頂きました。

◆ 提案メニュー ◆
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