デリカフーズは、野菜の卸売りをしている会社です(東証第一部、証券コード:3392)

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野菜の日記

【野菜塾】第30回 健康野菜塾 ~2011 繁盛店を占う~

■日時:  平成23年1月28日(金) 14:00~17:00

■会場:  東京デリカフーズ株式会社  東京都足立区六町4-12-12

■内容:    1.特別講演『 2011 繁盛店を占う 』

株式会社フードシステム 代表取締役会長 古田 基氏

アメリカのフードビジネスのトレンドや繁盛店などの最新情報を提供していただきながら、繁盛店となる店のポイント、今後の注目するべき視点を講演していただきました。今後のトレンドや新しいサービスの話なども盛り込んでいただき、お客様にも喜んでいただけました。

2. 特別セミナー『 繁盛店のご紹介 』

東京デリカフーズ株式会社 営業部課長代理  江原 聖二

2011年に繁盛しそうなお店を実際にまわり、ご紹介させていただきました。専門性・サービス・作りたて・おもしろい取り組みという4つのキーワードをもとにそれぞれ紹介させていただきました。お客様の視点でも刺激のある内容になっており、ご好評をいただきました。

3.情報発信『 もっと知ってほしい ほうれん草のこと 』

東京デリカフーズ株式会社 仕入部課長代理  青木 聡之

いまでは通年流通があるほうれん草。しかし一番おいしい旬は寒い冬の時期です。いつでも食べられる野菜の一つですが意外と奥が深く、その深い部分まで掘り下げて発表させていただきました。昔から日本にある東洋種と現在主流の交配種も食べ比べていただき、知っていそうで知らなかったほうれん草についてお話させていただきました。

4.コラボ提案第一号『 冷凍野菜と過熱調理 』

日本水産株式会社

日本水産様の冷凍野菜を弊社の過熱野菜の技術を使ったコラボ商品をご紹介させていただきました。まだ試作段階ですが、新たな商品として開発していければと考えています。今後の開発を楽しみに・・・!
5.メニュー紹介

東京デリカフーズ株式会社 営業部メニュー担当 山口由美

今回はほうれん草づくしのメニューを作りました!!

サラダからメイン、ご飯もの、さらにはデザートの団子まで、すべてほうれん草を使ったメニューを紹介させていただきました。それぞれの品種の特徴を活かしておいしい旬の味を楽しんでいただきました。

詳しいメニュー紹介はこちらから ⇒ ☆第30回試食メニューご紹介☆

★★ 今回は2011年初の野菜塾でしたので、今年の動向についての講演を中心に開催させていただきました。また、回数も30回になり、初心に返るといった意味でも一つの野菜(ほうれん草)を取り上げご紹介させていただきました。今後もお客様に喜んでいただける情報を提供できるよう、努力させていただきます。今年も一年どうぞよろしくお願い致します。

当日は 67名のお客様に来社していただきました。ありがとうございました!

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