デリカフーズは、野菜の卸売りをしている会社です(東証第一部、証券コード:3392)

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野菜の日記

【第60回】健康野菜塾  ~未来の日本農業を考える~

■日時:  平成29年4月12日(水) 14:00~17:00

■会場:  東京デリカフーズ株式会社  東京都足立区六町4-12-12

■ 内容:

1.特別講演 『 未来の日本の農業を考える ~スマートフードチェーンシステム~ 』

内閣府政策統括官付 参事官補佐 豊井 一徳 様

「未来の日本の農業を考える」ということで、内閣府政策統括官付 参事官補佐 豊井様 よりご講演いただきました。スマートフードチェーンシステムをキーワードとして、現在の内閣府による国の農業政策などを具体的にご説明いただきました。会場に来てくださったお客様からは、「将来の様々な技術開発や現状の動きが良く分かった」「良く耳にする今後の農業について、内閣府としての動向が伺えて良かった」などのお言葉を頂戴致しました。

 

2.情報発信 『 青果物流通の現状と動向 ~デリカフーズグループの新たな挑戦~ 』

デリカフーズ株式会社 代表取締役社長 大﨑 善保

「青果物流通の現状と動向 ~デリカフーズグループの新たな挑戦~」ということで、デリカフーズグループについてのご紹介や、日本農業の現状などを踏まえ、今後デリカフーズグループが担うべき役割についてご説明させていただきました。会場に来てくださったお客様からは、「野菜に留まらず、現状の日本農業の弱点・改善点を良く考えられており、チャレンジ精神が旺盛で感動した」「農業生産者の方と一緒に課題に取り組んでいることが伝わってきた」などのお言葉を頂戴致しました。

 

3.情報発信 『 繁盛店のご紹介 』

東京デリカフーズ株式会社 営業部 磯部 征克

「繁盛店のご紹介」ということで、今回は2020年の東京オリンピックを見据え注目されている、「羊肉」をテーマに5店舗のお店をご紹介させていただきました。会場に来てくださったお客様からは、「羊肉のデータも大変参考になり、切り口も新鮮だったのでとても勉強になりました」「オリンピックに向け羊肉は大変的を得た提案だと思う。フェアの参考にもなった。」などのお言葉を頂戴致しました。

 

4.『メニュー紹介』

東京デリカフーズ株式会社 営業部 メニュー開発 吉村 真沙子

今回のご試食は、「トマト」をテーマにご提供させていただきました。6種類のトマトを使用し、7品のメニューをご提案させていただきました。


当日の提供メニューはこちら★

 

また、今回の野菜塾では、休憩時間を用いて4種類のトマトの食べ比べを開催致しました!


糖度の高いといわれる品種、旨み成分が多いといわれる品種など、お客様に実際にお召し上がりいただき食べ比べを行うことで、より具体的なメニュー提案に繋げられればと存じます。

 

当日は54名のお客様にご来社いただきました。

お忙しい中、足を運んでいただきまして誠にありがとうございました。

また、次回も皆様のお役に立てるテーマを企画して参ります!

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