産地レポート「和郷園」 2006/06
生産者の自律、健康、環境、調和を理念に活動しています。
- 代表理事
- 木内博一さん
- 構成人数
- 28名
- 総栽培面積
- 120a
- 総圃場数
- 744箇所
- 集荷場数
- 2箇所
特徴
バイオマス・リサイクルセンター
食物残渣や家畜糞尿などの未利用資源（＝バイオマス）の利用法について、先進的な研究を行っています。
パック・カットセンター
きゅうり・トマト・ニラ・パセリ・レタス等のパック、大根・キャベツ・白菜など大型野菜のカット＆パック業務を行っています。
冷凍加工センター
野菜の美味しさをそのまま急速凍結しています。
生産者の方々
林 恒男さん
自分でハウスを建て、電気を引き、独自のノウハウでおいしい野菜を育てる林さん。“農家は何でも屋だよ”と仰っていました。
感性で、天気や土の状態を判断し土作りなどを行っているそうです。子供の時からハウスが遊び場だったそうです。
石井 保光さん
誰よりも真面目にコツコツとトマトを栽培すると有名な石井さんです。デリカフーズでも、水耕トマトの分析を行わせて頂きました。今年は、フルーツトマトに挑戦だそうです。
長谷川 勝大さん
若手のホープと言われている長谷川さん。非常に熱心に、トマトの病気や品種について説明してくださいました。今年は日照時間が少なくて一時は収量が心配されましたが結果的には、例年よりも多くのトマトを収穫できたそうです。
小島 正之さん
最初は手探りでデータなどから土や作物を判断していましたが、大切なのはデータに出てこないちょっとした感覚であることを覚えました。とプロのテクニックを教えていただきました 。
向後 武彦さん
自分達で良いものを作り、広めていって、お客様に美味しいと言われてこそ農業の喜びがあります。とは、トマト部会長の向後さん。良い農作物を作るためならと日帰りで沖縄まで出掛けてしまうパワフルな生産者の方です。
和郷園取扱い品目
ルッコラ、サンチュ、大葉、胡瓜、しめじ、かぶ、あわび茸 、まいたけ、ミニトマト、さつまいも、
大和芋、パセリ、根生姜、れんこん、大根、赤茎サラダほうれん草、にら、おかひじき、サラダ菜、
レタス、糸みつば、ししとう、千浜ニンジン、ピーマン、春菊 等
※それぞれの野菜について、栄養素、生産者、レシピを添えてHPでもご案内しています。
デリカフーズとの取組
ベテランの生産者にご指導いただいて、5月よりデリカ農場も立ち上がりました！！現在、トマトと胡瓜を栽培中です。
東京デリカフーズ（株）
岡田修二
産地訪問の度に丁寧にご案内くださる和郷園ならびに生産者の方々に感謝します。
ありがとうございました。
