【第６０回】健康野菜塾～未来の日本農業を考える～

【第６０回】健康野菜塾　　～未来の日本農業を考える～

2017-04-20（木）15:15
野菜塾　東京

■日時：　　平成２９年４月１２日（水）　１４：００～１７：００

■会場：　　東京デリカフーズ株式会社　　東京都足立区六町４－１２－１２

■ 内容：

１．特別講演　『　未来の日本の農業を考える　～スマートフードチェーンシステム～　』

内閣府政策統括官付　参事官補佐　豊井　一徳　様

「未来の日本の農業を考える」ということで、内閣府政策統括官付　参事官補佐　豊井様　よりご講演いただきました。スマートフードチェーンシステムをキーワードとして、現在の内閣府による国の農業政策などを具体的にご説明いただきました。会場に来てくださったお客様からは、「将来の様々な技術開発や現状の動きが良く分かった」「良く耳にする今後の農業について、内閣府としての動向が伺えて良かった」などのお言葉を頂戴致しました。

２．情報発信　『　青果物流通の現状と動向　～デリカフーズグループの新たな挑戦～　』

デリカフーズ株式会社　代表取締役社長　大﨑　善保

「青果物流通の現状と動向　～デリカフーズグループの新たな挑戦～」ということで、デリカフーズグループについてのご紹介や、日本農業の現状などを踏まえ、今後デリカフーズグループが担うべき役割についてご説明させていただきました。会場に来てくださったお客様からは、「野菜に留まらず、現状の日本農業の弱点・改善点を良く考えられており、チャレンジ精神が旺盛で感動した」「農業生産者の方と一緒に課題に取り組んでいることが伝わってきた」などのお言葉を頂戴致しました。

３．情報発信　『　繁盛店のご紹介　』

東京デリカフーズ株式会社　営業部　磯部　征克

「繁盛店のご紹介」ということで、今回は2020年の東京オリンピックを見据え注目されている、「羊肉」をテーマに5店舗のお店をご紹介させていただきました。会場に来てくださったお客様からは、「羊肉のデータも大変参考になり、切り口も新鮮だったのでとても勉強になりました」「オリンピックに向け羊肉は大変的を得た提案だと思う。フェアの参考にもなった。」などのお言葉を頂戴致しました。

４．『メニュー紹介』

東京デリカフーズ株式会社　営業部　メニュー開発　吉村　真沙子

今回のご試食は、「トマト」をテーマにご提供させていただきました。6種類のトマトを使用し、7品のメニューをご提案させていただきました。